Description
Des biscuits sablés au chorizo et emmental, parfaits pour l’apéritif. Une recette rapide et savoureuse à préparer en toute occasion.
Ingredients
Scale
- 100 g de farine
- 50 g de beurre
- 50 g de chorizo
- 50 g de râpé d’emmental
- 1 œuf
- 1 pincée de paprika doux
Instructions
- Coupez le chorizo en petits dés ou hachez-le finement pour une meilleure répartition dans la pâte.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le paprika et l’emmental. Ajoutez le beurre en morceaux et sablez du bout des doigts.
- Ajoutez l’œuf et le chorizo, puis pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Étalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur sur un plan fariné. Découpez les biscuits avec un emporte-pièce ou formez des boules aplaties.
- Disposez sur une plaque avec du papier cuisson. Enfournez à 180°C pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords.
- Laissez tiédir 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour refroidissement complet.
Notes
- Pour une touche plus relevée, utilisez du chorizo fort.
- Ajoutez une pincée d’herbes séchées pour varier les saveurs.
- Idéal à préparer à l’avance et à conserver dans une boîte hermétique.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 15 min
- Category: Apéritif
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 biscuit
- Calories: 85
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 160 mg
- Fat: 6.2 g
- Saturated Fat: 3.1 g
- Unsaturated Fat: 2.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5.4 g
- Fiber: 0.3 g
- Protein: 2.8 g
- Cholesterol: 18 mg
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