Description
Un cake salé ultra savoureux, associant la chaleur du chorizo, la douceur fondante du chèvre et le moelleux d’une pâte maison. Parfait pour un apéritif, un pique-nique ou un dîner léger.
Ingredients
Scale
- 200 g de farine T45
- 5 g de levure chimique
- 15 cl de lait
- 5 cl d’huile de colza
- 4 œufs
- 70 g de fromage râpé
- 1 chorizo doux
- 2 crottins de chèvre
- Sel
- Poivre
Instructions
- Retirez la peau du chorizo et coupez-le en petits dés. Coupez les crottins de chèvre en morceaux.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l’huile jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
- Incorporez la farine et la levure chimique. Mélangez brièvement.
- Ajoutez le chorizo, le chèvre et le fromage râpé. Mélangez délicatement à la spatule.
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez et farinez un moule à cake (ou chemisez-le).
- Versez la pâte dans le moule, enfournez pour 40 minutes.
- Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.
- Laissez tiédir 10 minutes dans le moule, puis démoulez sur une grille. Laissez refroidir complètement.
Notes
- Utilisez un chorizo doux pour un goût équilibré, ou un fort pour plus de caractère.
- Le fromage de chèvre peut être remplacé par un autre fromage à pâte molle selon vos goûts.
- Ce cake se déguste aussi bien chaud que froid, accompagné d’une salade verte.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Cake salé
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part (sur 8)
- Calories: 290
- Sugar: 1g
- Sodium: 540mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 1g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 95mg
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