Description
Un cake salé ultra savoureux, mêlant chorizo, feta, olives et tomates séchées. Moelleux à souhait, il est parfait pour un apéro, un pique-nique ou un repas léger accompagné d’une salade.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 100 g de chorizo
- 40 g de tomates séchées
- 80 g de feta
- 60 g d’olives dénoyautées (vertes ou noires)
- 100 g de gruyère ou comté râpé
- 5 cl d’huile d’olive
- 13 cl de lait tiède
- Poivre
Instructions
- Coupez le chorizo en petits dés. Détaillez la feta en cubes. Émincez les tomates séchées et les olives en petits morceaux.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec l’huile d’olive et le lait tiède.
- Ajoutez la farine puis le fromage râpé. Poivrez généreusement (inutile de saler).
- Incorporez les dés de chorizo, la feta, les tomates séchées et les olives. Mélangez délicatement à la spatule.
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné (ou chemisé de papier cuisson).
- Enfournez à 180°C pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
- Laissez tiédir avant de démouler. Refroidissez sur grille pour conserver le moelleux.
Notes
- Ne salez pas la pâte : les ingrédients sont déjà bien assaisonnés.
- Vous pouvez remplacer le gruyère par de l’emmental ou du parmesan râpé pour varier les saveurs.
- Ce cake est encore meilleur le lendemain, réchauffé ou servi froid avec une salade.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Cake salé
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part (sur 8)
- Calories: 310
- Sugar: 2g
- Sodium: 640mg
- Fat: 21g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 17g
- Fiber: 1g
- Protein: 11g
- Cholesterol: 85mg
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