Description
Un cake au yaourt citron moelleux, simple et rapide à préparer. Une recette inratable à base de yaourt nature, parfaite pour les goûters en famille ou les petits-déjeuners fruités.
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 1 yaourt nature (utiliser le pot comme mesure)
- 1,5 pot de sucre
- 3 pots de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3/4 de pot d’huile végétale
- 1 citron (zeste + jus)
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez le yaourt, les œufs, le sucre, la farine, la levure et l’huile jusqu’à obtenir une pâte homogène. Inutile d’utiliser un batteur, un fouet manuel suffit.
- Râpez le zeste du citron directement dans la pâte, puis ajoutez le jus fraîchement pressé. Mélangez de nouveau.
- Versez la pâte dans un moule à cake de 25 x 8 x 8 cm, préalablement beurré et fariné ou chemisé de papier cuisson.
- Faites cuire au four à 185°C pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Si le dessus du cake colore trop vite, couvrez-le en fin de cuisson avec du papier aluminium.
- Laissez tiédir le cake dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille. Laissez refroidir complètement avant de déguster.
Notes
- Vous pouvez remplacer le citron par de l’orange pour une version plus douce et fruitée.
- Utilisez un yaourt entier nature pour un cake encore plus moelleux.
- Ce cake se conserve très bien 2 à 3 jours dans du film alimentaire à température ambiante.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Cake sucré
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 240
- Sugar: 18g
- Sodium: 130mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg
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