Description
Découvrez cette recette délicieuse de dos de cabillaud à la crème de parmesan au citron, un plat principal savoureux et raffiné.
Ingredients
Scale
- 4 dos de cabillaud (environ 150 g chacun)
- 100 g de parmesan râpé
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 1 citron (jus et zestes)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 gousse d’ail, hachée
- Sel, poivre
- Quelques brins de persil frais pour la garniture
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le parmesan, le jus et les zestes de citron, la moutarde, l’ail haché, le sel et le poivre.
- Dans un plat allant au four, déposez les dos de cabillaud et arrosez-les d’huile d’olive.
- Versez le mélange de crème et de parmesan sur le cabillaud.
- Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le cabillaud soit cuit et que la crème soit dorée.
- Servez chaud, garni de persil frais.
Notes
- Vous pouvez remplacer le cabillaud par un autre poisson blanc si désiré.
- Servez avec des légumes vapeur ou du riz pour un repas complet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Dos de Cabillaud à la Crème de Parmesan au Citron, plat principal, cabillaud