Description
Un gâteau aux carottes ultra moelleux, doux et parfumé, parfait pour un goûter ou un dessert convivial. Facile à réaliser avec des ingrédients simples du quotidien.
Ingredients
Scale
- 2 œufs
- 300 g de carottes râpées ou coupées en morceaux
- 150 g de lait
- 150 g de sucre
- 100 g d’huile d’arachide
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de vanilline
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Chemisez un moule rond de 24 cm avec du papier cuisson.
- Préparez les carottes : lavez-les, épluchez-les si besoin, puis râpez-les finement.
- Dans un grand bol, mélangez l’huile, le lait, les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez la farine, la vanilline et la levure chimique au mélange liquide. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
- Incorporez les carottes râpées à la pâte à l’aide d’une spatule.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec le dos d’une cuillère.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
- Laissez tiédir avant de démouler, puis transférez sur une grille pour refroidissement complet.
Notes
- Utilisez des carottes fraîches pour un meilleur goût et une texture optimale.
- Ne préparez pas les carottes trop à l’avance pour conserver leur humidité.
- Ajoutez une pincée de sel pour intensifier les saveurs du gâteau.
- Ne pas trop battre la pâte après ajout de la farine pour éviter qu’elle ne devienne dense.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 280
- Sugar: 20g
- Sodium: 180mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 55mg
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