Description
Découvrez une recette irrésistible de mini tartelettes aux oignons et aux anchois façon pissaladière.
Ingredients
Scale
- 1 pâte feuilletée pur beurre du commerce
- 3 oignons
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à soupe d’herbes de Provence
- 1 cuil. à soupe de sucre en poudre
- Quelques filets d’anchois
- Une poignée d’olives noires
- Sel, poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Peler et émincer très finement les oignons.
- Faire revenir les oignons dans une poêle anti-adhésive avec l’huile d’olive à feu vif quelques minutes.
- Lorsque les oignons deviennent translucides, baisser le feu et laisser cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants.
- Ajouter le sucre et faire caraméliser quelques minutes.
- Ajouter les herbes de Provence et rectifier l’assaisonnement. Laisser tiédir.
- Dérouler la pâte feuilletée et découper des ronds d’environ 4cm de diamètre.
- Placer les ronds sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.
- Déposer une petite cuillère d’oignons caramélisés, un petit morceau d’anchois et 1/4 d’olive noire sur chaque rond.
- Enfourner pendant 10 à 15 minutes environ.
- Servir chaud, tiède ou froid.
Notes
- Peut être préparé à l’avance et réchauffé avant de servir.
- Les tartelettes peuvent être personnalisées avec d’autres garnitures selon les goûts.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tartelette
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: mini tartelettes, oignons, anchois, pissaladière