Description
Une délicieuse entrée fraîche à base d’œufs et de mousse légère au saumon fumé.
Ingredients
Scale
- 6 œufs
- 200 g de saumon fumé
- 100 g de fromage à la crème (type Philadelphia)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Une pincée d’aneth (frais ou séché)
- Sel et poivre
Instructions
- Faire cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.
- Les plonger dans de l’eau froide pour arrêter la cuisson.
- Écaler les œufs et les couper en deux dans le sens de la longueur.
- Retirer les jaunes et les mettre dans un bol.
- Ajouter le saumon fumé, le fromage à la crème, le jus de citron, l’aneth, le sel et le poivre aux jaunes d’œufs.
- Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Remplir les blancs d’œufs avec le mélange de mousse de saumon.
- Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
- Peut être servi avec des tranches de pain grillé.
- Pour une touche supplémentaire, garnir avec des câpres ou des rondelles de citron.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Entrée
- Method: Bouillir et mélanger
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 œuf farci
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 200 mg
Keywords: Œufs Farcis à la Mousse de Saumon, Entrée Fraîche, mousse légère, saumon fumé