Description
Un cake marbré moelleux et savoureux, au subtil mélange de vanille et de chocolat. Un incontournable du goûter, simple à réaliser et toujours apprécié.
Ingredients
Scale
- 250 g de beurre ou de margarine
- 150 g de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 gros œufs
- 375 g de farine
- 125 g de Maïzena
- 1 sachet de levure chimique
- 12,5 cl de lait
- Pour la pâte foncée :
- 100 g de sucre
- 50 g de cacao non sucré
- 2 cuillères à soupe de lait
Instructions
- Préchauffez votre four à 175-190°C (ou thermostat 2-3 pour un four à gaz).
- Dans un grand saladier, crémez le beurre ramolli avec le sucre, le sel et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’une texture mousseuse.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Tamisez ensemble la farine, la Maïzena et la levure chimique.
- Incorporez les ingrédients secs au mélange en alternant avec le lait pour obtenir une pâte homogène.
- Divisez la pâte en deux portions égales : laissez-en une nature.
- Dans l’autre moitié, ajoutez le sucre supplémentaire, le cacao non sucré et les deux cuillères à soupe de lait, puis mélangez bien.
- Versez les deux pâtes en alternance dans un moule beurré et utilisez une fourchette pour créer des marbrures.
- Enfournez pour 50 à 60 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau.
- Laissez refroidir 15 minutes avant de démouler. Attendez complet refroidissement avant de découper.
Notes
- Utilisez du cacao de qualité pour un goût chocolaté plus intense.
- Ne mélangez pas trop la pâte après ajout de la farine pour garder le cake léger.
- Vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat dans la pâte foncée pour plus de gourmandise.
- Conservez le cake dans une boîte hermétique pour préserver son moelleux plusieurs jours.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 55 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche
- Calories: 360
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 90mg
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