Description
Une entrée estivale rafraîchissante et rapide à préparer, qui marie la douceur des tomates à la richesse de l’avocat pour un résultat aussi gourmand que léger.
Ingredients
Scale
- 4 à 6 petites tomates (deux par personne)
- 2 petits avocats bien mûrs
- 1 cuillère à soupe de fromage frais
- 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
- 1 petite boîte de maïs (environ 140 g), égouttée
- 100 g de surimi (ou râpé de la mer), coupé en petits dés
- Sel
- Poivre
Instructions
- Coupez le haut des tomates pour former un petit chapeau. Videz-les à l’aide d’une cuillère, puis retournez-les sur une assiette pour les laisser dégorger.
- Dans un bol, écrasez les avocats à la fourchette. Ajoutez le fromage frais et mélangez.
- Incorporez le vinaigre balsamique, le maïs et le surimi coupé en petits morceaux. Salez, poivrez et mélangez bien.
- Farcissez chaque tomate avec la préparation. Tassez légèrement pour bien remplir.
- Replacez les chapeaux sur les tomates, couvrez et réservez au frais pendant au moins une heure.
- Servez bien frais, décoré d’herbes fraîches comme du basilic ou de la coriandre.
Notes
- Ajoutez quelques gouttes de citron pour éviter que l’avocat noircisse.
- Variez la garniture : essayez avec du thon, des œufs durs ou du concombre croquant.
- Idéal pour un apéro d’été, un pique-nique ou une entrée légère.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Category: Entrées
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 2 tomates farcies
- Calories: 160
- Sugar: 4 g
- Sodium: 280 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 20 mg
Keywords: Tomates Farcies à l'Avocat, Entrée fraîche, Recette d'été, Pêches au Thon