Description
Une délicieuse recette de tuiles aux amandes inspirée par Pierre Hermé, parfaite pour un dessert léger et croustillant.
Ingredients
Scale
- 125 g de sucre
- 125 g d’amandes effilées
- 1 gousse de vanille
- 2 blancs d’œufs
- 25 g de beurre
- 20 g de farine
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez le sucre, les amandes effilées et les graines de la gousse de vanille.
- Ajoutez les blancs d’œufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez le beurre fondu et la farine, puis mélangez bien.
- Déposez des petites cuillerées de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 10-12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés.
- Laissez refroidir avant de décoller les tuiles.
Notes
- Les tuiles peuvent être conservées dans une boîte hermétique.
- Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter un peu de zeste d’orange.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tuile
- Calories: 80
- Sugar: 10 g
- Sodium: 5 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Tuiles aux Amandes, dessert, Pierre Hermé